妈妈的菜园 - 憨鼠网

听爸爸说，那时把房址选在离镇上很远的山头上，就是盘算着能在 割资本主义尾巴 的年代里偷种些瓜果蔬菜。妈妈是勤劳的农村妇女，特别能干，一年四季，菜园里总是种满各色各样的果蔬，冬瓜南瓜黄瓜苦瓜一样不缺；韭菜白菜芥菜卷心菜黄花菜吃也吃不完；姜葱蒜；黄豆黑豆，豌豆麦豆；茄子，大萝卜 品种齐全，应有尽有，要有尽有。

菜园异常漂亮，红的红，绿的绿，爬的爬，站的站，藏的藏，该挂的则挂，该趴的趴着，到处郁郁葱葱，不管哪一个角落，看起来都像是精心布置过的菜摊。

妈妈是菜园的主角，也是领导者，我们三四个孩子则是配角，蝴蝶和蜜蜂们是热闹园子里的配角之一。那时爸爸远在大田工作，要很久才回来一次，他所能做的就是搜罗购买菜苗、菜种。每个周末，或者节假日，我们便帮妈妈种菜收菜整理菜园。弟弟的力气最大，也是家里的第二劳动力，稻子收割上来之后，便要开始翻地种各季菜品，他拿大锄头，翻起大块大块的土块，俩姐姐则跟在后面，把大土块敲成小疙瘩，妈妈则整畦踩坑埋进菜苗，然后要给菜苗浇水遮阳。

那么大的菜园，妈妈没有一刻歇着，听妈妈讲，要生大姐的时候，她还在菜园里，肚子疼了，才赶紧回家洗手洗脚洗个澡做准备。

记得我们家菜园总是有几样别人家所没有的。如：吃蒜叶的蒜，过年之后，别人家的大蒜开始结子，叶老了，茎纤维化了，而妈妈菜园里的蒜正绿着呢，这是从三明来的新品种，专吃蒜叶。挂在农民嘴里有句话叫 七葱八蒜 ，意思是七月种葱八月种蒜。从过年之后到八月这段时间，是没有蒜叶可吃的，而我们家则不缺。

地瓜畦角上种了葛根，葛根的块茎可以长得很粗很粗，绝对比最胖的人的大腿还要粗，要种好几年才挖一次，砍成小块绞成泥沥出淀粉，沉淀后掏干水，晒成粉，就是葛根粉了，那是治疗腹泻肚子疼的好食物，制作方法跟橛根粉是一样的。也可以作点心吃，具有清凉降火之功效。妈妈经常拿它去送人。

我们家屋前屋后种满黄花菜，黄花菜的品种也很多，当时我们只把它们分成胖和瘦，黄和绿。黄花菜是一天采两次的，早晨和傍晚，早晨开的花到傍晚就谢了，傍晚开的花到第二天早晨就谢了。我们要的是开花之前的花骨朵儿，那样的花骨朵儿制出来的菜干才好看好吃。我上小学时，黄花菜的价格是3－4元一斤，农村办喜事，第一道菜是 瘦肉＋豆腐干＋黄花菜 ，我家的黄花菜可卖出不少钱呢。

种的菜多了，吃不完，便拿到街上去卖。周末，我和大姐轮流去 做生意 ，卖的都是些精致的菜。记得卖过碗豆，因为碗豆一开始挂出豆荚，便不计其数，速度快，一串接一串；卖过吃蒜叶的蒜和韭菜，用稻草绑一小把，两角钱；其它的倒是忘记了，只记得卖菜得来的钱，妈妈都原封不动地存着，不花。一年转存一次，而且每次把零头补整了，再存进银行，至今，那笔钱还存着。

长大了，我渐渐地明白，妈妈为我们储蓄的是热爱劳动、勤俭节约的巨大财富，这笔财富怎么也花不完，利滚利，息生息

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