首届德化“中华风味美食节”开幕 全国名吃汇聚南后街 - 憨鼠网

以“弘扬美食文化，品尝天下美食”为主题的首届德化“中华风味美食节”本月10日在南后街（百姓美食城隔壁）隆重开幕，共设50个标准展位，来自国内20多个城市的餐饮、食品界的商家聚集瓷城，展现美食风采，市民在家门口就可以享受来自全国各地不同风味的一百多种传统小吃。据了解，本次美食节将持续到本月17日结束。

“空中制作”的印度飞饼

印度飞饼成为本届美食节最引人注目的亮点。记者在现场看到飞饼师傅正在现场表演制作，他把面捏成一个小团按扁，然后紧着面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料（根据各人喜好选择不同的馅料），经过烤制，就可以吃了。他说：“飞饼在印度称为巴加地，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳，会留给我们更多的想像空间。”

现打现吃的朝鲜打糕

打糕是朝鲜族喜爱吃的传统饮食之一。每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌。顾名思义，打糕就是打出来的糕。他们把糯米蒸熟后，在现场用木棰砸成糕团，包上各种馅，外表滚上芝麻、花生，吃起来非常筋道。

别有风味的炭烤生蚝

现烤现吃，味道自然妙不可言！只见一只只生蚝架在炭火炉之上，撒上调味料，直烤到吱啦作响香气乱窜，看得人只想冲上前去放在口中。等到泛着香气的生蚝烤好了，顾不上蚝壳的烫手，用手小心拿起一个，从一端轻缓地先啜吸泛黄的汁水，猝不及防地，属于海洋深处的鲜嫩便攻占了唇齿之间，闭上眼睛用心品尝，或在心中暗自赞许，或是大呼一声“好”！

▲炭烤生蚝

▲北京烤鸭

▲云南香草饭

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▲铁板山雀

▲臭豆腐

▲叫化鸡

▲库尔班大叔烤肉

▲棉花糖

▲饮品

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[责编：谷莹]