文摘：中国红 - 憨鼠网

说起“中国白”，地球人中的泉州人几乎都知道，不就是蜚声海内外历史悠久的泉州德化名瓷吗。那“中国红”，您知道吗？这，这，不是很清楚啊。

“‘中国红’，又称‘富贵红’，高温红釉瓷，因其烧制极其困难，所以虽然始烧于北宋晚期，但历来十分罕见，被誉为‘千窑一宝’。直到近几年，才由德化陶艺家，运用现代科技手段，在1500摄氏度的高温上成功烧制出来。尽管如此，其仍是十分珍贵的，一个红釉瓷起码也要几千元。”这是我们在北门旅游购物街的一家专卖德化瓷器的商店采访时，商店总经理赖振泉向我们介绍的，这么个宝贝，害得我们将它取下来拍照时都战战兢兢，比对情人还要温柔，最后压力太大，只好请老板帮忙了。

“中国红”德化瓷，釉色鲜红，淳厚饱满，艳而不媚，晶莹剔透，胎体上的红光流转，浓烈得仿若要从瓷器上滴下来似的，在一片白茫茫的“中国白”瓷器中，犹为显眼。让我们不解的是，色彩是艺术表现的一种重要手段，为何德化瓷器通常都是一身素白，不着纤色，即使不得已而着色也是小面积的极为素雅的淡色调，与并称瓷都的景德镇的瓷器，张扬的色彩，不厌繁复的花纹比起来，实在是太朴素了，赖总经理回答我们：“比起其他地方来，德化瓷土质量最佳，烧制出来的德化白瓷釉比起其他任何一种白瓷釉来更为纯净、清晰，在光照下，隐隐透出粉红或乳白，俗称‘象牙白’，后法国人将其称为‘中国白’。因此，德化瓷以天然瓷质取胜，以白为贵，如果覆上颜色，反而掩盖它天生洁白细腻的品质。”天生高雅洁净，着色反为下品，隐隐透着一分哲理。

除了色彩外，造型也是德化瓷与景德镇瓷器的一个不同点，景德镇瓷器造型相对传统，而德化瓷除了观音、弥勒、达摩等传统造型，一直在不断创新，并注重与日常生活相结合，而且还有大量如断臂、山鬼等欧化题材的造型。究其原因，景德镇历代都为朝廷官窑，虽有政治优势但造型却不可避免地受到限制，而德化地处当年对外贸易的港口泉州，市场的需要使其不断创新，并大量地融入欧化元素，直到现代，仍有大量的德化瓷器用来出口。

谈起市场，赖总经理告诉我们，作为泉州的特色产品，德化瓷是人们用来馈赠的佳品，这一方面，工艺瓷花瓶（橄榄瓶）最受欢迎，价值高有品位，是其受欢迎的主要原因。同样，德化瓷也是很多外地游客购买旅游纪念品的首选，很奇怪，观音是外地游客买得最多的造型。

[来源]：泉州晚报海外版 王庸政

http://www.qzwb.com/gb/content/2005-04/23/content_1622447.htm