德化县油茶产业的调查与思考 - 憨鼠网

油茶别名茶子树，是我国特有的木本油料树种，全身都是宝，具有很高的经济价值。全县气候温和湿润，雨水充沛，自然环境得天独厚，十分适宜油茶林生长。其种植历史悠久,生产的茶油浓香可口,品质优于其他地方同类产品。油茶生产这一传统产业已经发展成为增加农民收入，调整农业结构，农村经济发展的产业，在农村经济中占有重要的地位。近年来德化县对油茶重点乡镇、村进行了深入调查。认真总结经验教训，寻找新的对策，更好地促进这一产业的发展。

1、现状与问题

全县现有油茶面积4000 多公顷，主要分布在南埕、水口、桂阳、葛坑、杨梅、汤头、大铭、春美、上涌等18个乡镇，年产茶油300吨，产值近千万元。其中油茶产值达100万元的有4个乡镇，50万元以上的有5个乡镇，户产值万元以上的有几十户之多，农民把种植油茶、生产油茶作为主要副业之一，油茶已成为当地农民家庭经济收入的重要项目。目前食用油品种增多，且价格低廉，尽管茶油有其独特的优势，茶油价格稳定在每公斤30多元。随着农村经济体制改革不断深入，农民积极性较高，给油茶产业带新的生机和活力。近年县政府为了探索油茶高产途径，组织科技人员深入油茶林区进行油茶高产试验，采取垦复、施肥、种植等技术措施，创办保水、保肥、保土的“三保山”油茶高产基地。县政府的高度重视油茶产业，在全县各乡镇分别选择1—2点，面积各50亩左右建立县、乡镇、村油茶林改造，组织良种选育新植，速生丰产示范片建设，带动全县原有低产油茶林的全面改造提级和荒山新植油茶。

当前，制约本县油茶生产进一步发展的主要问题有：

1.1 管理粗放，产量低下

当前，油茶生产存在问题突出表现为投入不足、管理粗放。不少村民除上山采摘油茶果外，平时很少上山管理。许多油茶林中的杂草比油茶树长得快长得高，油茶树被杂草吞没、被葛藤绕死。油茶树处于自生自灭状态。同时，绝大多数油茶密度偏大，每亩种植在200株以上，造成油茶林冠交叉、拥挤、重叠、分枝极少，单株生长发育不良，呈现出比较典型的“细高个”，树冠表面积小、体积小，结实层薄，产量逐年下降。

1.2 品种低劣，树体衰弱

因没有科学的筛选和推广优良品种，一些群众盲目种植，见苗就栽，造成品种良莠混杂、良少莠多。品种不纯使结籽率、出油率降低，油茶林树龄老化，生长衰退。虽然油茶林寿命超过百年，盛果期有60年的时间。但许多20世纪70—80年代种植的壮龄油茶林由于管理不善造成树势提前衰老，树体结构差，枝条混乱重叠、枯干，病虫害严重，结实量少，成为低产的残次林。

1.3加工薄弱，利用率低

资源优势没有转化为产品优势。德化县西半片作为油茶重点产区，至今没有一个上规模、上档次的油茶加工企业，生产的茶油品质不高，缺少品牌，且副产品利用率低。

2、发展思考

2.1提高认识，加强领导

加速油茶产业化建设，是促进农村经济发展，增加农民收入，改善生态环境，加快工业化进程的重要途径。因此在油茶林重点乡镇、村要统一思想，提高认识，加强领导，特别要预防森林火灾，防止火灾烧毁油茶林。

2.2稳定政策，深化改革

进一步稳定和完善林业生产责任制。油茶责任山承包一定50年不变，让种植户吃下定心丸，放心投入。政府和有关部门在机制上要进行大胆的改革和创新。积极探索油茶山林流转体制改革，试行油茶山林进行有偿流转、采取拍卖、租赁、股份合作、联营开发等多种形式。让有技术、资金、能力的经营者大规模地开发油茶山林。

2.3加大投入，科学管理

争取国家农业综合开发经费投入、实施油茶低改工程。同时发动群众加大投入、投工投劳垦复油茶林。调查表明,油茶管理非常重要。要积极引导农民加强对油茶山的栽培管理和垦复，应推广果多、个大、抗病虫能力强的品种。每亩油茶园控制在80—100株左右，参考果园管理办法，大力推广深翻、施肥、修剪、整形、高位嫁接、油茶低改技术，确保每年垦复一至二次，改善根系生长环境，提高单位面积产量和经济效益。

2.4综合开发，培植品牌

油茶不仅能提供优质的食用油，而且能提供其它重要工业原料，综合价值发展前景广阔。德化县具有独特的区位优势，油茶种类多、茶油口感好，油茶开发有悠久的历史和良好的社会基础。要培植本县的茶油品牌。扶持茶油加工“龙头”企业，促使油茶加工上规模、上档次，创出无公害特色品牌，提高茶油产品附加值。彻底改变“一流的茶油品质、二流茶油的包装、三流的产品价格”的低层次、低价格的经营状况，提高市场竞争力和经济效益。茶油的综合利用和精加工应走“公司＋农户＋基地”的路子、建立油茶生产基地，与科研院所合作开发油茶加工的新技术、新工艺、新产品，实行规模开发和集约经营，促进油茶产业发展。